アイシングクッキースクール2019

個人レッスン募集中

<ディプロマ>

講師:おさかべちえ

★時間/10:00~15:30

7講座+試験日
日程は相談して決めます。

【基礎力クラス】

 

入会金¥10,000

ディプロマクラス¥154,000(税込)

合計¥164,000

※こちら以外の料金はかかりません。

受講料分割支払い】

入会金¥10,000

初回受講料¥34,000(税込)

初回振込み合計¥44,000

次回より ¥20,000×6


合計¥164,000

​↓卒業生の作品

アイシングクッキーの受講コースをご紹介します

Le Beurre

で学ぶ

icingcookie school

ディプロマクラス

7日間(約2か月)

+試験日1日&自宅開業講座

※わずか2か月間で、はじめての方でもクオリティの高い技術を取得することが可能なプログラムです。

ディプロマ取得後は、個々にオーダーを頂いたり、工房にて自身の作ったクッキー販売や、外部講師活動、本部主催イベントなどの講師役としても活躍でき、ご自身に合った活動をしています。卒業後も、一人一人にあった活躍方法を後押しします。

小さいお子様から大人まで大好きな

クッキー。色鮮やかな美しいアイシング技術はもちろん、クッキー生地の基礎から幅広い技術を学びます。

講師としても即戦力となる技術が身に付くLe Beurreアイシングクッキー認定プログラム!

​未来の講師の為に環境を整えたアイシングクッキースクールです。

アイシングクッキースクール

​認定プログラム

アイシングクッキー講座の詳細と流れ

Le Beurreでは、アイシングクッキーの基礎から学ぶ「基礎力クラス」から、ご自身のクッキー販売も可能になる技術取得クラスをご用意しております。

*各クラス・レッスンへのお申し込みは詳細ページより受け付けております。

各講座案内

入会金:¥10,000(会員価格にて材料や機材購入できます。)

受講料:¥154,000(税込)

基礎力クラス 認定インストラクターコース(全7日)

講習時間

コース内容

受講費用

コース特徴

内容

【1日目】

【3日目】

全7日+試験日(講座期間:約2ヶ月)

10:00~15:30

・アイシングクッキー講座  

・修了作品提出&評価

※Le beurreジュニアアイシングクッキーアドバイザーとして活動可能。  「基本的なアイシングクッキーのスキルを身に付けた証」 として、ジュニア・アイシングクッキーアドバイザー修了証(ディプロマ) を発行致します。

入会金 10,000円(会員価格にて材料や機材購入できます。)

受講料 154,000円(税込)

・初心者の方から参加できます

・Le Beurreインストラクター活動

・工房主催イベント参加

・会員価格で材料購入可能

・スキルを活かし、副業で活躍する  

※スクールテキストの使用・転用・複製はできません。 

wet on wet(凸凹のない模様)

・ストライプ、ドット、ハート

 矢羽根、ピーコック、モザイク模様

 バラ、ヒョウ柄

・ドロップ

・リーフ

シルエット

透かしレース

シュガーペースト(型抜き・マーブル模様)

★クリームは毎回作ってもらいます。

★wet on wet:ベースとなるアイシングが乾く前に別のカラーのアイシングを乗せて模様を描くテクニックです。

★ドロップ:クッキーの縁取りをするときなどに使う技術です。

口金を使った5枚花の絞り方

・絞り専用のアイシングレシピ

キルティング

ニードルポイント

筆を使った技術(レース模様)

シュガーペースト

→立体リボン・フリル・テクスチャーマット​

≪アイシングクッキーの基本を学ぶ≫

・基本の道具

【実技】

 アイシングに適しているクッキーの作り方

  ※実際にクッキーを作り、美しく平らに焼けるよう基礎を学びます。

・ロイヤルアイシングの作り方

・コルネの作り方

・基本のライン引き

・ベースの固さ調整
・ベースの塗り方

【2日目】

【5日目】

【6日目】

【7日目】

【試験日】

中間技術チェック作品提出

・素焼きクッキー提出

お互いが作ってきたクッキーの食べ比べもします。

作る過程でどれだけ味が変わるのか確認。

・口金を使ったバラ絞り

・型作り(2種類)

・文字転写方法

・流し込み方法(5種類)

・キャラクタークッキーの作り方の基本

※好みのキャラクターが作れます。

・イラスト転写方法

・3Dペイント

・シュガーベール

・ステンシルプレート

・3Dペイントの仕上げ

・デモンストレーション

 生徒同士で講師役と生徒役になり、レッスンのデモンストレーション

 を行います。

・自宅開業講座

・機械を使った転写方法

・今後のご案内

試験日は相談して決めていきます。​

・確認テスト

・卒業制作(2時間)

(今まで学んできた技術を発揮し、卒業作品を作ります。)

・ まとめ&カードセッション   

※不合格だった場合は、課題再提出(無料)

【4日目】

アイシングクッキースクール受講規約

 

アイシングクッキー教室 Le Beurre  ~ル・ブゥール~

<講座受講規約>

第1条(適用範囲)

本規約は、株式会社レーブ・エスポワール(以下、「当社」)が主催するすべての講座(以下、「講座」)を対象とし、効力を生じます。

 第2条(受講の申込み)

講座の受講申込みは、当社が定める所定の方法に従って行うものとします。

第3条(受講契約の成立)

講座の受講申込み後、受講料の決済が完了した時点で受講契約が成立するものとします。但し、申込み後5日を経過して受講料の決済をした場合、当社の承認があった場合のみ、受講契約が成立するものとします。(各講座とも定員に達している場合、当社から指定した日程への変更が可能です。また、当社から承認がない場合、決済済み受講料の全額から、返金にかかる手数料を差し引いた額を返金いたします。)

第4条(受講料の額)

講座ごとに受講料を定める事とします。

第5条(決済方法)

講座受講料の決済は下記に定める通りです。

  1. 銀行振込
    当社が指定する銀行口座へお振込ください。
    振込口座は、受講申込み後に当社よりメール等によりお知らせいたします。
    振込手数料は受講者のご負担となります。 

  2. 現金支払い
    当社本社へ受講料をお持ちください。 

第6条(講座開催日前の解約)

講座において、次に定める通りの解約手数料が発生いたします。なお、講座が2日以上に亘り開催される場合は、「講座開催日」を初日とします。「講座開始」とは、初日の講座が始まる時点とします。また、本講座の解約は、Eメール、郵送その他明確な方法により通知が当社に到達し、当社が覚知した時点とします。

・受講料の決済日から講座開始日7日前までの解約について。

解約手数料:受講料  50%

・講座開始日の6日前から4日前の解約について。

 解約手数料:受講料  70%

・講座開始日の3日前から講座開始までの解約について。

 解約手数料:受講料 100%

第7条(講座開講日以降の解約)

講座開始日以降の受講者からの解約はできません。

第8条(受講料の返金)

受講者の都合による欠席については、受講料の返金はいたしません。

第9条(講座の振替)

受講者が講座に出席できない場合において、当社が指定する別の日程にて開催される同一内容の講座に振替えて出席をすることができます。

第10条(講座の中止)

講座の受講申込者が最小開催人数(各講座にて設定)に満たない場合、当社は講座開催日の7日前までに、受講申込があった者に対して通知をし、講座の中止をすることができます。その場合のみ、受講料は全額返金いたします。尚、その他受講者に生じる損害があった場合、当社でその賠償を一切負わないものとします。

第11条(講座修了等の要件)

講座カリキュラムを履修の上、所定の要件を満たした方のみ受講修了となります。講座が資格認定を受ける講座であっても、受講修了した上で、当社が定める資格要件を満たした場合に限り、資格認定を受けられるものとします。

第12条(資格の認定)

講座が資格認定に関する講座である場合、講座受講の修了後、試験合格及び認定料の支払い等の当社が別途定める要件を満たした場合にのみ、その資格認定がなされるものとします。

第13条(著作物)

講座の受講において、受講者が受領したテキスト等の著作物(資料、ノウハウ等を含め、以下「本著作物等」)に関する著作権は当社に帰属し、受講者が当社の事前承諾を得ずに、当核著作権を侵害する行為(下記にあげる事項を含むがこれらに限られない。)を禁じます。

  1. 本著作物等の内容を、自己及び第三者の名をもってウエブサイト等に記載し、公衆に公開する行為 

  2. 本著作物等の内容を、引用の範囲を超えて自己又は第三者の著作物に掲載する行為 

  3. 私的利用の範囲を超えて、本著作物等を複製及び改変等をして第三者に配布する行為 

  4. 本著作物を営利目的に活用する行為 

第14条(秘密保持)

受講者は、講座を受講するに当たり、当社によって開示された当社固有の技術、情報並びにその他受講者より開示されたプライバシーに関わる情報を秘密として扱うものとし、情報の使用並びに第三者への開示を禁じます。

第15条(遵守事項)

受講者は、講座を受講するにあたり、次に掲げる事項を遵守しなければなりません。

  1. 当社及び講師の指示に従うこと及び他の受講者の迷惑になるような行為、言動等をしないこと 

  2. 講座の受講において知り得た内容について、その完全性、有効性、正確性、将来の結果等について当社及び講師に一切の責任を求めないこと 

  3. 他の受講者に対して、マルチレベルマーケティング、ネットワークマーケティング、その他連鎖販売取引への勧誘、宗教等への活動勧誘(これらの勧誘とみなされる一切の行為を含む)を行わないこと 

  4. 講座の内容につき、録音及び録画はしないこと 

第16条(地位の譲渡)

講座の受講者の地位を第三者に譲渡することを禁じます。また、受講者が死亡した場合は受講資格は失われるものとし、地位の継承は一切できません。但し、受講者が講座を受講できない場合、事前に当社の同意を得た場合に限り、代理の方を受講させることができます。

第17条(受講資格の失効)

次に掲げるいずれかの事由に該当した場合には、講座の受講資格を失効します。また、その後の当確講座並びに当社の如何なる講座の受講もできなくなります。失効した場合、受講料の返金は一切しません。

  1. 本規約又は法令に違反した場合 

  2. 公序良俗に違反し、又は犯罪に結びつくおそれのある行為を行った場合 

  3. 当社の保有する著作権、商標権その他の知的財産権を侵害した場合 

  4. 当社又は当社の利害関係人に対し、誹謗中傷をしたと認められる事実がある場合 

  5. 講座の受講申込み、その他当社に伝えた情報に虚偽の内容がある場合 

  6. 当社の事業活動を妨害する等により、当社の事業活動に悪影響を及ぼした場合 

第18条(免責事項)

講座の遅滞、変更、中断、中止、情報等の流失又は消失その他講座に関連して発生した受講者又は第三者の損害について、当社は一切の責任を負わないものとします。

第19条(損害賠償)

受講者は、本規約及び法令の定めに違反したことにより、当社及び講師を含む第三者に損害を及ぼした場合、当該損害を賠償する責任を負うものとします。

第20条(条項等の無効)

本規約の条項のいずれかが管轄権を有する裁判所によって違法又は無効であると判断された場合であっても、当該条項以外の本規約の効力は影響を受けないものとします。

第21条(管轄)

万一、当社と受講者の間に争訟が生じた場合、さいたま地方裁判所を第一審の専属的合意管轄裁判所といたします。

第22条(協議事項)

本規約の解釈について疑義が生じた場合又は定めのない事項については、信義誠実の原則に従い協議の上、円滑に解決を図るものとします。

以上

 

付則 本規約は平成27年3月3日より実施するものとします。

アイシングクッキースクール Le Beurre ~ル・ブゥール~

運営:株式会社 レーブ・エスポワール

アイシングクッキー専門店

お菓子工房

Le Beurre

-ル・ブゥール-